Massa de Salgados Assados

Dificuldade
Médio
Por
Data
500 ml de
leite morno
1 /5 kg de
farinha de trigo
300 ml de
óleo
3 .
ovos (claras e gemas separadas)
5 colheres
(sopa) de açúcar
1 colher de
(sopa) de Sal
100 grs de
fermento fresco para pão
Massa de Salgados Assados

Aprenda como fazer uma massa de salgados assados muito boa! Veja.

  1. Em uma bacia dissolva todo o fermento com o leite
  2. Em seguida, junte as claras, o açúcar, o sal e o óleo
  3. Abafe bem e aguarde ate que se forme uma espuma igual a de sabão em pó
  4. Feito isso, misture tudo com uma colher de pau, acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos
  5. Depois de sovada, descanse a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora
  6. Corte pedaços da massa e faça bolinhas com a mãos em concha, vai dar cerca de 30 bolinhas
  7. Abra com um rolo, em forma redonda e acrescente o recheio de sua preferência para montar o salgado
  8. Pincele e leve para assar em forno pré-aquecido até os salgados não ficarem muito escuros ou até dourar um pouco sobre as gemas;
  9. Dicas de recheio: carne moída, frango, queijo e presunto
  10. Informação Importante: Ao adicionar a farinha, não coloque demais, pois a massa pode secar, e caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
  11. Informação importante 2: É de extrema importância deixar que tudo vire uma espuma na bacia, é o segredo para a maciez da massa
  12. Informação importante 3: Além de salgados assados, essa massa também serve para tortas, pizza, pães, rocamboles, entre várias outras receitas

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